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從小覺得味噌湯還蠻有意思的
回甘的昆布 清香滑嫩的豆腐
濃醇的柴魚 微甜微酸的味噌
苦鹹的小魚乾 以及鮮美的高湯
很喜歡趁熱喝 五味雜陳卻不膩 讓人想喝了再喝
但如果靜靜的把味噌湯擱置者一段時間
在溫度涼下來的期間 味噌也會漸漸沉澱
上面一層清湯部分味道其實還蠻淡的
必須在攪動沉積底部的味噌才會恢復原味
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- Jan 20 Thu 2005 23:41
味噌湯
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